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椒盐蘑菇正宗做法 椒盐蘑菇怎么做简单又好吃

椒盐蘑菇是蘑菇的一种常见吃法,它的主要食材是平菇。椒盐蘑菇吃起来的口感非常好,所以深受消费者的喜欢。关于它的做法只要掌握了技巧,做起来还是比较简单的

椒盐蘑菇是蘑菇的一种常见吃法,它的主要食材是平菇。椒盐蘑菇吃起来的口感非常好,所以深受消费者的喜欢。关于它的做法只要掌握了技巧,做起来还是比较简单的,下面我们就一起学习学习吧!

椒盐蘑菇正宗做法

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主料:蘑菇、面粉、淀粉、鸡蛋、食用盐少许、花椒粒少许、油适量。

做法:

1、花椒粒先在热锅火上炒两分钟,然后放进去盐炒至盐变黄盛出。

2、在案板上拿擀杖捏碎以后回锅炒两分钟盛出,炒好的椒盐放在干燥的容器待用。

3、蘑菇撕大片煮八成熟,煮蘑菇的过程拿面粉淀粉还有鸡蛋少许水调成糊状。

4、煮熟的蘑菇过冷水,把捏干水分湖南治疗癫痫医院在哪的蘑菇放进准备好的蛋糊中。

5、将蘑菇与蛋糊充分搅匀,将裹上蛋糊的蘑菇放油锅里边小火炸至蘑菇变脆即可捞出。

6、捞出炸好的蘑菇,放在干的容器中,撒上炒好的椒盐,喜欢吃辣椒的也可撒点辣椒面,本来想弄点小茴香,又懒得去买,就地取材了,本来小茴香跟花椒粒一起炒更香。

小贴士:不喜欢吃蛋糊多的可以把蛋糊调稀一点,亲可以一次多做点椒盐,以后也可以用的着,比买的好吃。注意炒治癫痫病医院哪家治的好椒盐的时候,闻见椒盐的浓香味的时候就差不多好了,再结合颜色观察。

椒盐蘑菇怎么做简单又好吃

食材:蘑菇300克

做法:

1、先将蘑菇洗干净,撕成小条状。

2、将撕好的蘑菇到在开水里面煮熟然后捞出,挤出水分。

3、打一个鸡蛋放在碗里,然后给里面添加玉米淀粉和面粉适量,搅拌均匀,直到颜看间歇性癫痫病好的专科医院色变成浅黄色。

4、将蘑菇放到碗里,让蘑菇周围均匀的裹着刚刚搅拌好的鸡蛋液

5、在油锅里面炸成焦黄色就可以出锅了,然后撒上盐胡椒粉和花椒粉这样就大功告成了。

注意事项:鸡蛋液和面粉,玉米淀粉搅拌要均匀不能有硬疙瘩,还有就是一定要搅拌后是浅黄色,如果是深黄色则说明鸡蛋液太少面粉太多,最后裹在蘑菇上就会很稀,就裹的不是很好,也会影响最后的口感。

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