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尖椒兔的做法 尖椒兔的家常做法 - 天气加

兔肉性凉味甘,在国际市场上享有盛名,被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。兔肉质地细嫩,味道鲜美,营养丰富,与其它肉类相比较,具有很高的消化率(可达85%),食后极易被消化吸收,这是其他肉类所没有的。因此,兔肉极受消费者的欢迎。

济南最好的癫痫病医院在哪里rong>尖椒兔的制作方法

食材:兔肉500克 青朝天椒20克 小米椒20克 杭椒60克 姜1块 蒜5瓣 大葱2根 青花椒10克 鸡蛋1个 胡椒粉2克 生抽1勺 料酒1勺 豆瓣酱1勺 白糖1勺 醋3克 芝麻1克

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步骤:

1.兔肉放入清水中洗去血水,捞出控干水分,加入盐1勺、胡椒粉1克、生抽1勺、料酒1勺、鸡蛋1个,拌匀后放入淀粉10克。青朝天椒切粒、小米椒切粒,杭椒切粒,大葱切粒,姜切丝,蒜切粒;

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2.锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入兔肉,炸制3-5分钟,捞出控油;

3.锅中留底油,放入姜丝、蒜粒河南治疗癫痫病好医院有哪些?、冲洗过的青花椒(防止花椒炒糊)、豆瓣酱1勺炒香,放入朝天椒、小米椒、杭椒炒匀,加入兔肉翻炒均匀,调入盐1勺、白糖1勺、胡椒粉1克、大葱翻炒10秒。放入醋3克炒匀后盛出,撒上芝麻即可。

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