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【清脆可口的酸白菜如何加工】互联网加工技术

  酸白菜是保藏白菜的一种简便的加工方法,发酵液是清水,酸白莠呈乳白钯,质地清脆而微酸,可炒菜、做馅娄底哪个医院治癫痫病便宜及作汤料用。

  加工方法:将采收后的大白菜分级,去掉残留菜根,剥去残留菜根,剥去外帮武汉癫痫病医院在哪—一看便知,纵切成2—4瓣,在沸水中热烫1—2分钟,捞出立即冷却,将冷却后的白菜层层交错地排列放在缸内,注入干净清水吉林羊癫疯要怎么治疗呢,使水面淹过白菜10cm左右,表层用石压紧,经过20天发酵,酸白菜即可食用。

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