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地锅鱼喝饼制作步骤

主料:

鲫鱼(4条(实际用2条))、面粉(2碗)

辅料:

大蒜(5瓣)、白糖(适量)、葱(半段)、盐(适量)、姜(1/4块)、料酒(适量)、鸡精(适量)、醋(适量)、干辣椒(3个)、味精(适量)、食用油(适量)、酱油(适量)、八怎么治癫痫病治疗方法角(3个)

做法步骤:

1、鲜鲫鱼,洗净,去内脏,备用。

2、锅中放油,油不用太多,比平时做菜多,比炸鱼少。

3、待油烧热,放鱼,买的鱼不大,可以分两次炸。

4、炸好放入盘中备用。因为鱼没有加淀粉,炸的时候,皮炸的有点烂,卖相不好,但不影响口感,如果想要好看一些,铺一层薄薄的淀粉。

癫痫病发作期多久一次5、鱼暂且放一边,开始制作喝饼。普通面粉和成面团,稍硬一些。

6、和面可以加少许盐,这样做出来的喝饼更筋道。

7、和好面,放在面板上呛成光滑的面团,盖上湿布醒20分钟。

8、趁醒面的功夫,开始烧鱼。外面做地锅都是用锅炝子,家里没这么专业的灶具,就用炒锅做了,道理都是一样的。锅中放少许油,加八角炸香。

9、一次放入干辣椒,葱,姜,蒜。

1重庆治疗癫痫病的专科医院是哪家0、炒香,加炸好的鱼,一顿吃用了两条。

11、加水,可以稍多一些,因为一会还要贴喝饼。依次加入醋,酱油,盐,糖,味精,搅拌均匀,大火烧制。

12、将刚刚醒好的面团,像包饺子一样,切成小剂子,大小依家中锅的大小决定。

13、取一个剂子,擀成长条。

14、沿锅沿贴在锅的锅边上,稍按一下,让喝饼贴紧实。

15、加少许鸡精,盖锅盖,焖至喝饼煮熟吉林有哪几家正规的癫痫病医院

16、加上香菜即可。

鲫鱼的热量(卡路里)108千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有增强体抗力、通乳汁、明目益智等功效;可与豆腐、西红柿、花生搭配;与芥末、五花肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;

面粉的热量(卡路里)1383千卡;

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