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最正宗神奇的莓果分层蛋糕的做法步骤

主料:

低筋面粉(100克)、糖A(75克)、糖B(20克)、鸡蛋(3个)、牛奶(240毫升)、黄油(85克(3 oz))、香草精(几滴)、水果(适量)、盐(一点点)

做法步骤:

1、所有材料~。

2、蛋黄蛋白分离到无水无油的容器中。

3、蛋黄加糖A, 打发到膨胀发白,纹路不株洲治疗癫痫病的重点医院会立刻消失。

4、融化黄油加入蛋黄糊中,加入牛奶,香草精,搅拌均匀。

5、筛入面粉,搅拌均匀。

6、蛋白加一点点盐,糖B分两次加入,打至硬性发泡。

7、蛋黄面糊加入打发的蛋白中,翻拌均匀,不要画圈搅拌。

8、水果切小块,我用了冷冻的草莓和黑莓,用新鲜的应该会更好一点(都怪基村水果贵啊)
最喜欢草莓。

9、模具垫上烘焙纸(不垫纸的话脱模会很麻烦)
倒入蛋糕糊,均匀撒上水果粒(烤的时候,水果会慢癫痫什么原因引起的?慢地沉下去)。

10、烤箱预热140℃,上下火中层50分钟左右,转上层180℃ 5分钟上色。

11、一定要等到完全冷却再脱模,上层很软,很容易裂开。

12、用的是超市里随手买的中号loaf模,做出来有点扁了,以后一定要去买个好点的模具。

13、上层是蛋糕,中间夹着酸甜的水果,底层是口感扎实的布丁,这个也想吃那个也想吃的时候就做一个这个,超满足。

低筋面粉的热量(卡路里)354千卡;有利:低癫痫病武汉哪里看好胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与玉米、干辣椒、辣椒搭配;与地瓜、牛奶、田鸡相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量(卡路里)42千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效;可与香蕉商丘中医癫痫病医院、桃、蜂蜜搭配;与雪莲果、韭菜、番茄酱相克,同食可能会引起不适;

黄油的热量(卡路里)888千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高;

香草精的热量(卡路里)288千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

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