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控“糖”营养佳品:糙米


维生素:抗衰老,消除烦躁

糙米中的米糠和胚芽部分含有丰富的维生素B和维生素E,均比白米高达10倍之多,它们能提高人体免疫功能,促进血液循环,抗衰老,还有消除沮丧烦躁的不良情绪等作用。

矿物质:含铁量是白米的2.8倍

郑州军海医院治疗羊癫疯好吗糙米中的矿物质相对丰富,比如锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性,对糖耐量受损的人很有帮助。比如,糙米中钙的含量是白米的1.7倍,含铁量是白米的2.8倍。

【健康提示】浸泡前后加水的比例有差别

糙米可以如同大米一样煮粥,焖饭,但需要福州癫痫专科医院提前浸泡一夜,这样更容易熟,口感也更好。如果没有时间浸泡的话,煮饭时就要多放水,因为糙米的糠层能吸水。所以没泡过的糙米和水的比例是1:3,泡过的糙米与水的比例为1:2。另外,用电压力锅煮成的糙米饭口感更好。

【营养食搭】

糙米+地瓜材料:糙米、癫痫病患者需要注意什么地瓜、水适量。

做法:1.将地瓜切细丝,备用。

2.将水煮开,糙米入锅,小火煮30分钟,再加入地瓜续煮20分钟即可。

糙米+南瓜

材料:糙米2杯、南瓜1/2个(约600克)、黄豆适量、盐1匙。

做法:1石家庄治疗癫痫哪家医院比较正规.将糙米和黄豆洗净,加4杯水浸泡1小时,连同浸泡的水放入电饭锅,再加水2杯,煮成糙米黄豆饭。

2.南瓜洗净切丁,10分钟后拌入米饭中,同时加盐调味,略微拌匀再煮。

3.待电饭锅开关跳起,再焖片刻即可盛出食用。

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