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葡萄干辫子面包做法简单步骤

主料:

高筋面粉(200克)、砂糖(40克)、酸奶(60克)、水(60克)、黄油(20克)、鸡蛋(20克)、葡萄干(40克)、酵母(6克)

辅料:

盐(1克)、全脂奶粉(4克)

做法步骤:

1、高筋面粉、砂糖、全蛋液、全脂奶粉、酸奶、水、盐全部放入面包桶内,酵母放入酵母投入口,(没有投入口就直接加在桶内)启动面包面团程序开始面包醒面发面。新疆治癫痫>

2、结束后取出面包桶,能拉出膜,但是容易破,而且膜比较厚(如果没有面包机的话就手揉面,边揉边摔打的手法也是可以的)。

3、葡萄干用温水提前泡着温水里可以加点砂糖,黄油隔水溶化。

4、面团取出,加入黄油揉至黄油完全吸收,黄油可分次加入。

5、揉好后加入挤干水的葡萄干,揉至葡萄干和面团混合均匀。

6、再次放入面包桶放入面包机,启动面包面团程序。

7、结束后取出,轻轻一拉就出膜了。

8、面团等分成三等分,每份丙分成三份,分别搓成长条。

9、然后打辫子咯。辫子头部捏紧,尾部直接癫痫病是哪些病因引起的切掉,然后用手捏紧收到底下。

10、同样的方法做好几个摆入铺了油布的烤盘,放入烤箱中层,发酵程序开始再次发酵(烤箱没有这个功能的就盖上保鲜膜放温暖的地方发酵就可以)。

11、发酵至两倍大时取出,表面刷上一层全蛋液。

12、上面再撒些许砂糖,送入预热好的烤箱中层,上火220度,下火180度,烤至10分钟取出。

高筋面粉的热量(卡路里)361千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、益肾、除热等功效;

砂糖的热量(卡路里)387千卡;有利成都专业治癫痫医院:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;

酸奶的热量(卡路里)104千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;可与蓝莓搭配;与鱼籽、黄豆、香蕉相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)0千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

黄油的热量(卡路里)888千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高;

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,海东癫痫病应该如何治疗低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与香椿、菠菜、小米面搭配;与豆浆、牛奶、茶叶相克,同食可能会引起不适;

葡萄干的热量(卡路里)341千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;可与枸杞子、蜂蜜、薏苡仁搭配;与龟、白萝卜、螃蟹相克,同食可能会引起不适;

酵母的热量(卡路里)63千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;具有改善睡眠、增强免疫力等功效;

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