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驴肉火烧的做法大全(驴肉火烧的肉怎么制作)

2022-04-26 08:21

驴肉火烧是中国北方非常流行的汉族小吃。它起源于河北省古城保定,在冀中平原广泛传播。后来发展成南北两个流派。它在北京、天津和河北的餐饮市场都很有名。我们一起来看看驴肉火烧的做法吧!

驴肉火烧的做法一

1.驴肉烧料:熟驴肉300克,面粉300克,黄瓜半根,洋葱1个,泡打粉3克,蒜蓉烧烤酱1勺。

2.烧驴肉的做法

(1)面粉、泡打粉、清水放入烤面包机中煮熟,然后排气揉面,再分成大小相同的丸子,压成饼。

(2)上蒸锅蒸10分钟左右,蒸饼的同时将葱切碎。

锅内加热花生油,放入葱花翻炒,加入酱油翻炒几下,即可散发香味。

蒸好的饼稍凉后,刷一层蒜蓉烧烤酱,或者只刷一层油,放入烤箱160度烤15分钟。

熟驴肉切片,黄瓜切片。烤好的火切好,放一层葱姜,放驴肉片和黄瓜片,夹好。

驴肉火烧的做法二

1.驴肉烧料:驴肉、合肥要去哪家医院可以治好癫痫病小葱4~5根、香菜一把、自养面粉300克、白芝麻50克、盐适量、橄榄油少许、鸡精适量。

2.烧驴肉的做法

一片酱肉末,用葱和欧芹洗净备用。

在切碎的香菜和小葱中加入适量的盐、鸡精和少许橄榄油,搅拌腌制10分钟。

自养面粉在面团中加入40温水,放在太阳下晒30分钟,等待发酵。

驴肉切块,倒入腌制好的香菜和葱花,搅拌成馅。

此时面团在阳光下自发变成蜂窝状,在面板上揉面挤出发泡,分成等值的面团习俗。

在面板的一侧倒入一些白芝麻,将步骤8中的每一个面团擀成面饼,将馅料放入面饼中,像小圆面包一样包起来,然后粘上一层芝麻。

锅内留少许橄榄油,油温五成热,放入火中烧5分钟,然后翻面烧3分钟,表面金黄。

驴肉火烧的做法三

1.驴肉烧料:面粉200克、酵母2克、温水20克、牛奶110克、油适量、辣酱和烧烤料、熟驴肉、黄瓜和千岛酱。

2.烧驴肉的做法

将酵母放入小碗中,加入温水,搅拌均匀,静置5分钟。

将面粉放入锅中,中间开一个窝,倒入酵母水和牛奶。

首先将酵母水和牛奶混合均匀,然后从里到外圈入面粉混合,搅拌至液体和面粉混合,然后将面团揉匀。

取出面团,放在案板上揉搓10分钟左右,直到面团光滑变软,绕入锅中,盖上保鲜膜,放在复杂性癫痫吃药有完全治好的吗温暖的地方发酵至两倍大。

取出面团,充分揉搓10分钟以上,排出多余的气泡,最后揉成长条,均匀分成六等份,一个一个的圆,压平,用擀面杖擀成圆形薄饼。

最后把头发剪20分钟左右,用叉子在表面一个个扎几个孔(穿通),为抽屉铺平道路。

大火,开大火后用中小火蒸10分钟,关火5分钟后取出。

在每块饼干的两面刷上薄薄的一层油,刷上酱汁,撒上烧烤粉,放入烤箱250度预热,中层烤5分钟至表面微微上色。

取出烤好的饼,横着切,加入驴肉片和黄瓜片。

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