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草菇高温期两段栽培技术

草菇高温期两段栽培技术

草菇,又名兰花菇、苞脚菇,营养丰富,味美可口,是炎热夏季深受消费者青睐的上等菇品。草菇生长季节为6~9月的高温季节,是一种生长快、产期短、见效快的品种,从播种到出菇仅需8~10天。在夏秋高温期间,若采用两段法新技术栽培草菇,其产量、效益与传统的堆栽、畦栽及压块栽培法相比可提高1~2倍,生物效率平均达58%,最高达65%。每100千克原料40天即可产鲜菇60~70千克,产值600元左右,栽培效益极为显著。现特将此技术介绍如下,以供参考应用。

1.整地建场。可利用房前屋后、田头地尾、各种树林或瓜豆棚下等地建场出菇。要求出菇场地地势平坦、靠近水源、排灌方便、清洁卫生。出菇场西安治疗癫痫病的医院都有哪些地选定后,翻土5~10厘米深,打碎泥块,捡出杂草、树根、石块等物。做成宽1米,围埂高20厘米,长度不限的畦床,并用5%石灰水将土淋湿,再喷1:800倍敌敌畏后覆膜24小时,以杀死土中病虫害。

2.优选菌种。所选品种以草菇V238(大粒型),V20、V35(中粒型)为好。上述品种具有大而圆整,菇潮密,产量高,既可鲜销,又适宜加工罐头等特点。所用栽培种菌龄应掌握在15~20天为宜,不宜用不利高产的老化菌种。

3.原料处理。选用金黄色、干燥、无霉变的稻草或麦草,将其暴晒2~3天后,用机械粉碎或用石磙将草茎反复碾压成柔软似棉的草屑状。配方:稻草或麦草100千克,另加细碎干牛粪10千克、草木灰5千克、麦麸或米糠3千克、复合肥1千杭州专治癫痫病的医院有哪家?克、石膏粉2千克。配料时,将各种辅料混合均匀后,用1:500倍多菌灵液预湿,然后与草料混合均匀,再用5%石灰水(干料比)将草料反复预湿,使含水量达到70%,用手紧握料,指缝间有5~6滴水下滴为宜。pH值为12。然后建堆发酵,覆膜保温保湿。待料温升高至60℃以上后保持24小时,翻1次堆。翻堆后料温再次升高至60℃后再保持24小时。当料呈棕褐色,并有大量白色放线菌时摊堆降温,均匀喷入0.1%多菌灵药液于料内,充分拌合均匀,发酵期为7~8天。

4.装袋发菌。栽培袋宜选用50厘米×24厘米×0.03厘米(长×宽×厚)的低压聚乙烯袋,先用绳系活结扎紧一端袋口,在袋底播1层菌种,装1层料,再播1层菌种,装1层料,料面用菌种封面,共装2层料,播3层菌种陕西中医治疗癫痫病医院,最后用绳扎紧袋口。料应装得松紧适度,边装边压实,每袋约装干料800克,总播种量15%。接种后把袋摆放在清洁通风的室内发菌,堆码1~2层,每袋间距20厘米,室温掌握在32℃左右,空间相对湿度70%。(www.613935.com)菌种成活定植后解松扎口绳,增加袋内氧气,促进菌丝生长。在适温条件下10天左右菌丝即可满袋。当料面产生粉红色厚垣孢子后,即进入出菇期。

5.脱袋出菇。把已长满菌丝的菌筒脱袋后平摆在畦床内,每筒间距5厘米,空隙用肥土填满(肥土配方:菜园土92.5%,加草木灰5%、复合肥O.5%、石灰粉2%)。肥土预先用1%石灰水预湿到手握成团,触地即散,在料表面覆盖肥土1~1.5厘米厚。一厢结束后,用竹片搭弓形棚覆压薄膜和草帘保湿遮长沙哪里医院看癫痫病比较好光,膜内温度保持在30~34℃,湿度90%~95%。菌筒覆土后2天菌丝即可长入土层,5~7天土面即可出现小菇蕾。

6.管理采收。菌筒覆土后,每天应喷水1~2次,保持土层呈湿润状态,并适当通风换气。菇蕾大量形成后,每天喷水2~3次,水温应与自然温度持平,切忌温差过大而造成死菇。通风应缓慢进行,保持床面湿度稳定。幼菇生长3~5天后,当菌幕即将破裂,菌幕内的菌盖未展开时及时采收。采收时采大留小,轻摘轻放,及时出售或加工。每采收完一潮菇后,应向料面喷0.1%复合肥液,待3天后第二潮菇即可现蕾,一般可采收4~5潮菇。

224500江苏省滨海市食用菌研究所汪尚法

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